Menú Mediodia

De Lunes a Viernes, de 12 a 16 hs, una propuesta diferente cada dia.

Entradas

BUÑUELOS DE ESPINACA
$17500.00
con salsa pomodoro & tres quesos.
PROVOLETA GRILLADA
$22500.00
con rúcula fresca, maní tostado & cebollas asadas.
LANGOSTINOS APANADOS
$29500.00
con panko & mayo de chimi de cilantro.
BURRATINA
$26000.00
en caponata de vegetales, rúcula + aceto y miel
EMPANADAS DE CARNE
$14000.00
braseadas en dos cocciones + pico de gallo.
BERENJENAS PARMEGIANAS
$23000.00
pomodoro y muzzarella
GNOCCHI FRITTI
$14000.00
ñoquis de papa fritos con pomodoro apenas picante y aceite de albahaca.
STRACCIATELLA Y CRUDO
$23500.00

Ensaladas

CÉSAR CON POLLO
$25000.00
Lechugas, pollo, pangratatto, parmesano y aderezo típico.
DE LANGOSTINOS & PALTA
$26000.00
rúcula, langostinos, palta, cebolla morada, perejil & dressing de mango.
NORDICA
$29000.00
Rucula, alcaparras, endivias, radicchio, salmon ahumado y dressing de mostaza
DE QUESO AHUMADO
$23000.00
rucula, cherrys asados, castañas de caju, champignones y cebolla morada.
ITALIANA
$29000.00
fior di latte, verdes, tomates secos, tomate concasse, rucula, olivas negras, croutones y pangrattato.

Pastas artesanales

Todas nuestras pastas son hechas a mano.
SORRENTINOS DE OSOBUCO
$29000.00
braseado al malbec con pomodoro & albahaca.
SORRENTINOS MEDITERRÁNEOS
$27500.00
con pesto, crema & trozos de almendras.
AGNOLOTTIS DE SALMÓN ROSADO
$29000.00
con crema de langostinos & nueces tostadas.
RAVIOLONES DE POLLO & VERDURA
$28000.00
con crema de espinacas & crocante de puerro.
TAGLIATELLE A LA CARBONARA
$27000.00
en crema de ajo, panceta, perejil & parmesano.
NOQUIS DE PAPA
$21000.00
a la bolognesa.
NOQUIS DE BATATA
$26500.00
con salsa de puerros, champignones & panceta crocante.
TAGLIOLINI PURA YEMA
$32000.00
en manteca de limon, langostinos, pangrattato y alcaparras.
TAGLIOLINI PURA YEMA
$23000.00
a la puttanesca.
CANNELLONI
$28500.00
de espinaca, ricota & muzzarella con pomodoro e panna.
SORRENTINOS DE CORDERO
$32000.00
Masa de hongos en sus jugos de coccion & pomodoro + yogurt citrico y aceite de menta con crocante de berenjenas
PAPPARDELLE
$23000.00
Con ricota, brocolis y olivas negras salteadas
FETTUCCINE vegano
$27000.00
Con Pesto de rucula, tomates secos y almendras
AGNOLOTTI DE CALABAZA Y HONGOS vegano
$26000.00
con salsa crema de caju, limas y ragu de hongos
ANOLINIS
$29000.00
rellenos de quesos ahumados y ricota, en estofado de carne
TAGLIOLINI AL PESTO
$27500.00
de pistachos, stracciatella y pistachos
RAVIOLONES DE ESPINACA Y QUESO AHUMADO
$29000.00
en crema rosa de tomillo y panceta crocante.

Principales

RISOTTO AZAFRANADO
$34000.00
con langostinos.
MILANESA DE BIFE DE CHORIZO NAPOLITANA
$39000.00
Gratinada con pure de papas o ensalada verde
BONDIOLA DE CERDO
$36000.00
braseada en cerveza negra con cremoso de batatas & verdes.
TRUCHA ASADA
$34500.00
radicchio+ ensalada de verdes de estacion y cabutia asada.
VACIO AL HORNO
$43000.00
en larga cocción, papines, verdes + pangrattato y pesto cetarese.
MILANESA CON TAGLIOLINI
$39000.00
a la crema con queso
HAMBURGUESA PABLOS
$28500.00
Carne Selecionada, cheddar, pepino, lechuga, cebollas asadas, ketchup y papas
ALBONDIGAS Y POMODORO
$29000.00
con papas fritas.
POLLO MEDITERRANEO
$29000.00
pollo al horno con papas, cebollas, tomates y morrones asados.

Postres

COPA PABLOS
$19500.00
mousse de chocolate, ddl, crema chantilly & garrapiñada de almendras.
COPA TIRAMISU
$16500.00
en copa a la italiana.
VOLCAN DE CHOCOLATE
$19500.00
& helado de vainilla + ddl
CRUMBLE DE MANZANA TIBIO
$19000.00
& helado de vainilla.
GELATO CIOCCOLATO
$19000.00
de helado de vainilla + chantilly + hot fudge de chocolate + garrapiñada de frutos secos. (para compartir)
FLAN
$14000.00
ddl + chantilly
HELADO SAMBAYÓN
$15000.00
+ cucurucho PABLOS
PROFITEROLES
$17500.00
helado de pistachos y chocolate belga
TORTA DE CHOCOLATE
$19000.00
(sin harina y sin azucar)
+ helado de pistachos.
AFFOGATO
$16000.00
de helado de pistachos o de vainilla.

Bebidas

JUGOS
$5500.00
Exprimido de naranja | Frozen rabbit: zanahoria, syrup de jengibre y jugo de naranja.
LICUADOS
$8500.00
Al agua | Con leche | Con naranja | Maracuyada: jugo de naranja & maracuyá | De banana, frutos rojos & leche
LIMONADAS
$5500.00
De menta & jengibre | De frutos rojos | De maracuyá | Pablos: pepino, menta & jengibre.
GASEOSAS
$4000.00
AGUA MINERAL
$4000.00
-En botella
-Agua libre x persona (AGUA LOCAL)

Cafeteria

ESPRESSO
$4000.00
Café Segafredo en pocillo.
RISTRETTO
$4000.00
Medio espresso en pocillo.
AMERICANO
$4500.00
Tirada liviana de Café Segafredo en vaso Uruguayo.
MACCHIATO
$5200.00
Espresso con espuma en vaso.
LATTE
$4800.00
Espresso + leche cremada con espuma.
DOBLE
$5200.00
Doble espresso de café Segafredo que puede cortarse con leche.
FLAT WHITE
$5200.00
Dos espressos, leche cremada & muy poca espuma.
CAFE MOCCA
$6300.00
Espresso de Café Segafredo, leche, espuma + salsa de chocolate
CAPUCCINO
$5200.00
Espresso de Café Segafredo, leche, espuma, cacao & canela espolvoreada.
MATCHACCINO
$7500.00
Té matcha, chocolate blanco, leche cremada.
PABLINCCINO
$14000.00
Frappé granizado de chocolate, espresso, crema chantilly & Cucurucho Pablos
LATTE CARAMEL
$9000.00
Espresso de Café Segafredo, leche & caramelo
CÚRCUMA LATTE
$9000.00
espresso, cúrcuma, esencia de vainilla + leche cremada.
CHOCOLATADA
$4400.00
Leche + cacao en polvo.
+ LECHE VEGETAL
$1000.00
de almendras.
TÉ
$5000.00

Desayunos & Meriendas

COMO EN CASA
$14000.00
Latte + Tostadas de Pan de Molde + Queso Crema + Mermelada Artesanal.
CLÁSICO
$9000.00
Latte + Dos Medialunas de Manteca.
CLÁSICO AGGIORNARE
$13500.00
Latte + dos Medialunas con Jamón & Queso
REVUELTOS Y PANCETA
$21000.00
Huevos revueltos, Panceta, Tostada en Pan de Molde, Queso Crema y Parmesano.
GRIEGO
$21000.00
Mini Exprimido de Naranja + Yogur griego + Frutas de Estación + Granola Casera con Miel.
TOSTADA CON PALTA
$15000.00
Huevo poché, Rúcula, Mix de Semillas.
TOSTADAS FRANCESAS
$15000.00
de pan brioche con miel & frutos rojos
DM - PABLOS -
$34000.00
infusion simple + mini exprimido + tostadas de pan de molde con queso & mermelada ó dos medialunas con jamon & queso + eleccion de pastelería
DM - PABLOS - (para compartir)
$43500.00
2 infusiones simples + 2 mini exprimidos + tostadas de pan de molde con queso & mermelada + 2 medialunas de jamón & queso + 1 Elección de pastelería

Pastelería

MEDIALUNA
$3000.00
de manteca artesanal.
MEDIALUNA CON QUESO & JAMÓN
$7000.00
CUCURUCHO - PABLOS - TRADICIONAL
$1500.00
cucurucho clásico, relleno de ddl & bañado de chocolate
CUCURUCHO - PABLOS - AZUCARADO
$1500.00
Cucurucho de chocolate azucarado, relleno de dulce de leche y bañado en chocolate.
TRUFAS
$1500.00
de chocolate con cascara de naranja y crocante de maní.
BROWNIE ITALIANO
$10000.00
con dulce de leche y merengue.
CUADRADO BROWNIE
$8000.00
ALFAJOR DE CHOCOLATE
$6000.00
& ddl.
COOKIE
$8500.00
con chocolate.
CHEESCAKE
$11500.00
de frutos rojos.
LEMON PIE
$11500.00
clásica receta
CHOCOPIE
$11500.00
sable de cacao, mousse de chocolate, ddl & merengue italiano.
MOUSSE - PABLOS -
$11500.00
base de bizcochuelo de chocolate, mousse de chocolate & chocolate en rama.
TARTELETA DE FRUTILLAS
$11500.00
Chantilly ó Pastelera
CHOCOTORTA
$11500.00
clásica receta.
CRUMBLE DE MANZANA
$11500.00
clásica receta.
BRUCE
$11500.00
bizcochuelo de chocolate, crema de chocolate & ganache de chocolate
NUESTRA CARROT CAKE
$11500.00
Con froting de queso, apto celiacos.
KEY LIME PIE
$11500.00
base de galletitas, crema de lima & chantilly.
RED VELVET
$11500.00
clásica receta.
ALFABROWNIE MINI
$3600.00
Alfajor de brownie y ddl bañado en chocolate.
MINI BUDIN
$6500.00
Lemon Pie o consultar por versión sin gluten.
ALFACOCO
$6500.00
DELICIA
$11500.00
Base de Brownie, ddl + crema de chocotorta.
TORTA CHAJÁ
$11500.00
bizcochuelo de vainilla, crema chantilly, ddl, duraznos y merengue.

BRUNCH

BRUNCH DE FINDE
$42000.00
de 12 a 16 hs
(sabados domingos y feriados)
dos lattes o dos limonadas + tarta del dia +
tostadas francesas + scon de queso y salmon ahumado + cookie o alfajor + porcion de torta

Entre Panes

SANDWICH DE CARNE DESMECHADA
$27500.00
carne de ternera en salsa atomatada, pepino fresco, repollo morado, cebolla, queso gratinado en pan de molde.
TOSTADO MIXTO
$17000.00
jamón & queso en pan de molde.
TRIPLES TRADICIONALES X2
$6500.00
(Jamón & Queso - Jamón & Huevo - Queso & Aceitunas Negras)
SANDWICH DE PROSCIUTTO
$26500.00
Con rucula, tomate asado, pesto, jamon crudo y boconccinos en pan brioche.
CLUB SANDWICH
$25500.00
pan de molde, pechuga de pollo, huevo, panceta, mix de verdes, tomate y mostaza.
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