Menú Mediodia

De Lunes a Viernes, de 12 a 16 hs, una propuesta diferente cada dia.

Entradas

POLPETTE AL SUGO
$6800.00
Albóndigas de carne con salsa de tomate & albahaca con puré de papas cremoso.
BUÑUELOS DE ESPINACA
$6900.00
con salsa pomodoro & tres quesos.
PROVOLETA GRILLADA
$5400.00
con rúcula fresca, maní tostado & cebollas asadas.
LANGOSTINOS APANADOS
$9900.00
con panko & guacamole de la casa.
BURRATINA
$8900.00
en caponata de vegetales, rúcula + aceto y miel
EMPANADAS DE CARNE
$4300.00
braseadas en dos cocciones + pico de gallo.
HONGOS RELLENOS
$6600.00
con queso, provenzal y gratinados
ZANAHORIAS & ZUCCINIS
$6300.00
asados, pesto de menta, yogur griego, queso feta y semillas de sesamo.
BERENJENAS PARMEGIANAS
$6300.00
pomodoro y muzzarella

Ensaladas

CÉSAR CON POLLO
$8900.00
Lechugas, pollo al hierro, tostaditas, parmesano y aderezo típico.
DE LANGOSTINOS & PALTA
$11000.00
rúcula, langostinos, palta, cebolla morada, perejil & dressing de mango.
PABLOS
$7900.00
atún, olivas negras, cebolla blanqueada, huevo, tomate, verdes, pepino & gaspacho
NORDICA
$10500.00
Rucula, alcaparras, endivias, radicchio, salmon ahumado y dressing de mostaza
CAPRESSE A MODO NOSTRO
$8200.00
Tomate concasse, boconccinos, palta, olivas negras, albahaca y pesto de tomates secos
COLESLAW
$8900.00
Pollo en coción lenta coon especias, huevo duro y dressing de yogurt natural y mostaza.

Pastas artesanales

SORRENTINOS DE OSOBUCO
$11400.00
braseado al malbec con pomodoro & albahaca.
SORRENTINOS MEDITERRÁNEOS
$10900.00
con pesto, crema & trozos de almendras.
AGNOLOTTIS DE SALMÓN ROSADO
$12000.00
con crema de langostinos & nueces tostadas.
MEZZELUNE DE BERENJENAS
$10900.00
nuez, parmesano, perejil en masa verde con pomodoro & caponata.
MEZZELUNE DE ZAPALLO & MUZZARELLA
$10900.00
en ragu de hongos.
RAVIOLONES DE ESPINACA, RICOTA & MUZZARELLA
$11300.00
con salsa de cherrys, zuccinis & champignones.
RAVIOLONES DE POLLO & VERDURA
$10900.00
con crema de espinacas & crocante de puerro.
TAGLIATELLE A LA CARBONARA
$9300.00
en crema de ajo, panceta, perejil & parmesano.
NOQUIS DE PAPA
$7200.00
a la bolognesa.
NOQUIS DE BATATA
$9700.00
con salsa de puerros, champignones & panceta crocante.
TAGLIOLINI DI SEPIA
$11400.00
en pomodoro suave, langostinos y chipirones marinados en vódka & rúcula fresca.
TAGLIOLINI PURA YEMA
$7900.00
a la puttanesca.
FETTUCCINE PURA YEMA
$7200.00
con crema de pesto & crocante de parmesano.
CANNELLONI
$12000.00
de espinaca, ricota & muzzarella con pomodoro e panna.
SORRENTINOS DE CORDERO
$11400.00
Masa de hongos en sus jugos de coccion & pomodoro + yogurt citrico y aceite de menta con crocante de berenjenas
FUSILLI AL FIERRITO
$9300.00
con burrata, pesto de albahaca & tomate
PAPARDELLE
$9300.00
Con Ricota asada, brocolis y olivas negras salteadas
FETTUCCINE vegano
$9300.00
Con Pesto de rucula, tomates secos y almendras
AGNOLOTTI DE CALABAZA Y HONGOS vegano
$10900.00
con salsa crema de caju, limas y ragu de hongos
ANOLINIS
$10900.00
rellenos de quesos ahumados y ricota, en estofado de carne
ÑOQUIS DE RICOTA
$8900.00
en mascarpone con tomates concasse & hierbas

Principales

RISOTTO AZAFRANADO
$10500.00
con langostinos.
RISOTTO
$10500.00
de Hongos de Pino Seco
POLLO ROLLATINI
$10500.00
Relleno de muzzarella y varieda de cebollas camarelizadas con vegetales grillados.
MILANESA NAPOLITANA
$14300.00
Gratinada con pure de papas
BONDIOLA DE CERDO
$14500.00
braseada en cerveza negra con cremoso de batatas & verdes.
PESCA DEL DÍA
$12900.00
en cazuela con verduras de estación y papas, todo cocinado en sus jugos.
LOMO SPICE
$17900.00
en sus jugos con espinacas a la crema & papa crunchi
MILANESA CON TAGLIOLINI
$13000.00
a la crema con queso
HAMBURGUESA -PABLOS-
$10200.00
Carne Selecionada, cheddar, panceta, cebollas asadas, ketchup y papas
RISOTTO AZAFRANADO
$10500.00
con pollo fritti

Postres

COPA PABLOS
$6300.00
mousse de chocolate, ddl, crema chantilly & garrapiñada de almendras.
COPA TIRAMISU
$5100.00
en copa a la italiana.
VOLCAN DE CHOCOLATE
$6500.00
& americana + ddl
CRUMBLE DE MANZANA TIBIO
$6500.00
& americana.
AFFOGATO
$4600.00
espresso, helado de crema & cacao en polvo
GELATO CIOCCOLATO
$6900.00
de helado de crema + chantilly + hot fudge de chocolate + garrapiñada de frutos secos
(para compartir)
FLAN
$4600.00
ddl + chantilly
COPA SAMBAYÓN
$5000.00
crema de sambayón servida en copa + cucurucho PABLOS
PROFITEROLES
$5400.00
rellenos de crema de limón acompañados con crema de cacao, frutillas y una bocha de helado americana

Bebidas

JUGOS
$2500.00
Exprimido de naranja | Frozen rabbit: zanahoria, syrup de jengibre y jugo de naranja.
LICUADOS
$3500.00
Al agua | Con leche | Con naranja | Maracuyada: jugo de naranja & maracuyá | De banana, frutos rojos & leche
LIMONADAS
$2500.00
De menta & jengibre | De frutos rojos | De maracuyá | Pablos: pepino, menta & jengibre.
GASEOSAS
$1600.00
AGUA MINERAL
$1600.00
-En botella
-Agua libre x persona (AGUA LOCAL)

Cafeteria

ESPRESSO
$1700.00
Café Segafredo en pocillo.
RISTRETTO
$1700.00
Medio espresso en pocillo.
ESPRESSO CORTADO
$1800.00
Café Segafredo en pocillo cortado con leche.
ESPRESSO CON CREMA
$2200.00
Café Segafredo en pocillo + crema chantilly.
AMERICANO
$2000.00
Tirada liviana de Café Segafredo en vaso Uruguayo.
AMERICANO CON CREMA
$2200.00
Tirada liviana de Café Segafredo en vaso Uruguayo + crema chantilly.
MACCHIATO
$1900.00
Espresso con espuma en vaso.
LATTE
$2200.00
Espresso + leche cremada con espuma.
DOBLE
$2400.00
Doble espresso de café Segafredo que puede cortarse con leche.
FLAT WHITE
$2800.00
Dos espressos, leche cremada & muy poca espuma.
CAFE MOCCA
$3000.00
Espresso de Café Segafredo, leche, espuma + salsa de chocolate
CAPUCCINO
$2400.00
Espresso de Café Segafredo, leche, espuma, cacao & canela espolvoreada.
CAPUCCINO ITALIANO
$3200.00
Capuccino + crema chantilly.
MATCHACCINO
$3000.00
Té matcha, chocolate blanco, leche cremada & canela espolvoreada.
PABLINCCINO
$3500.00
Frappé granizado de chocolate, espresso, crema chantilly & Cucurucho Pablos
LATTE CARAMEL
$3200.00
Espresso de Café Segafredo, leche & syrup de avellanas o caramelo o chocolate blanco.
IRISH COFFEE
$3200.00
Espresso de Café Segafredo, whisky, crema chantilly + canela en polvo.
BAILEYS COFFEE
$4100.00
Espresso de Café Segafredo, baileys, cacao en polvo + crema chantilly.
CÚRCUMA LATTE
$3000.00
Espresso de Café Segafredo, cúrcuma, esencia de vainilla + leche cremada.
CHOCOLATE CALIENTE ESPECIAL
$3300.00
Leche cremada + cacao italiano especial.
CHOCOLATADA
$2300.00
Leche + cacao en polvo.
SUBMARINO
$2300.00
Leche caliente + cuchara de chocolate.
+ LECHE VEGETAL
$700.00
de almendras.
$2000.00

Con Alcohol

Vinos

COPA DE VINO
$2900.00
Escorihuela Gascón Malbec. Escorihuela Gascón Chardonnay.
COPA DE VINO SOMMELIER
$3500.00
consultar selección del dia
FAMILIA GASCÓN ROBLE MALBEC
$7800.00
ESCORIHUELA GASCÓN MALBEC
$12700.00
ESCORIHUELA GRAN RESERVA MALBEC
$14500.00
ESCORIHUELA GASCÓN PEQUEÑAS PRODUCCIONES MALBEC
$21000.00
FAMILIA GASCÓN ROBLE CABERNET
$7800.00
ESCORIHUELA GASCÓN CABERNET
$12700.00
ESCORIHUELA GASCÓN PEQUEÑAS PRODUCCIONES CABERNET
$21000.00
MIGUEL ESCORIHUELA GASCÓN
$32500.00
FAMILIA GASCÓN ROBLE CHARDONNAY
$8300.00
FAMILIA GASCÓN ROSÉ
$9900.00
COPA ESPUMANTE
$2500.00
CHANDON EXTRA BRUT
$17700.00
ESCORIHUELA GASCÓN ESPUMANTE EXTRA BRUT
$16500.00
BARÓN B EXTRA BRUT
$47000.00
ESCORIHUELA GASCÓN ROSÉ PEQUEÑAS PRODUCCIONES
$29000.00
SALENTEIN EXTRA BRUT
$14000.00
GATO CON COPAS BLEND
$14000.00
#tomavino
NIETO SENETINER PATRIMONIAL CRIOLLA
$10500.00
TATÚ CHARDO NARANJO
$12500.00
RUCA MALEN CAPITULO DOS CORTE DE BLANCAS
$14000.00

Cervezas

STELLA ARTOIS NOIRE
$3000.00
lata.
PORRÓN CORONA
$3600.00
COPA STELLA ARTOIS
$1800.00
COPA PATAGONIA IPA
$1800.00
COPA PATAGONIA AMBER LAGER
$1800.00
PINTA
$2400.00
Consultar variedad.

Cocteleria

CYNAR JULEP
$4600.00
syrup de limón - menta - cynar - juego de pomelo - soda.
GIN TONIC
$4600.00
gin - tonica - lima
CAMPARI & NARANJA
$4600.00
Campari - exprimido
SPRITZ
$4600.00
aperol - jugo de naranja.
APEROL & NARANJA
$4600.00
aperol - champagne - soda - rodaja de naranja.
PISCO SOUR
$4600.00
pisco - jugo de limón - syrup - clara de huevo - bitter.
CAIPIROSKA
$5200.00
limas - azúcar - vodka.
CAIPIRINHA
$4600.00
cachaza - lima macerada.
BERRY CAIPIROSKA
$5200.00
lima - azúcar - jugo de cranberry - vodka - frutos rojos.
MOJITO
$4600.00
limón - azúcar - menta - ron - soda.
CAIPIROSKA DE MARACÚYA
$5200.00
lima - azúcar - maracúya - vodka
+ BEBIDA PREMIUM
$2500.00
(Absolut - Havana Dorado - Jaergmeister)
BAILEYS FROZEN
$5200.00
Baileys - Helado de Americana

Whiskies

JB
$4400.00
JAMESON
$4400.00
JACK DANIELS
$5400.00
JACK DANIELS HONEY
$7500.00
JOHNNIE WALKER RED LABEL
$4300.00
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
$5400.00

Desayunos & Meriendas

COMO EN CASA
$4900.00
Latte + Tostadas de Pan de Molde + Queso Crema + Mermelada Artesanal.
CLÁSICO
$3600.00
Latte + Dos Medialunas de Manteca.
CLÁSICO AGGIORNARE
$5700.00
Latte + dos Medialunas con Jamón & Queso
AMERICANO
$6400.00
Mini Exprimido + Huevos revueltos, Panceta, Tostada en Pan de Molde.
GRIEGO
$7000.00
Mini Exprimido de Naranja + Yogur griego + Frutas de Estación + Granola Casera con Miel.
TOSTADA CON PALTA
$5500.00
Huevo poché, Rúcula, Mix de Semillas.
TOSTADAS FRANCESAS
$5500.00
de pan de molde con miel & frutos rojos
CROQUE-MONSIEUR
$6600.00
Tostado en Pan de Molde con Jamón, Queso Tybo Gratinado y Salsa Blanca.
DM - PABLOS -
$8900.00
infusion simple + mini exprimido + tostadas de pan de molde con queso & mermelada ó dos medialunas con jamon & queso + eleccion de pastelería
WAFFLE
$7000.00
con banana + ddl & crema.
WAFFLE
$7000.00
con nutella & frutos rojos.
DM - PABLOS - (para compartir)
$12000.00
2 infusiones simples + 2 mini exprimidos + tostadas de pan de molde con queso & mermelada + 2 medialunas de jamón & queso + 1 Elección de pastelería
1972
$6600.00
Latte + tostado mixto en pan de molde
VILLA DEVOTO
$3600.00
Latte + porcion de budin lemon pie
ENERGETICO
$8400.00
Omelette de claras o huevos revueltos +cremoso de palta +tostadas de pan negro + yogur griego, granola y miel + frutas de estacion

PARA SUMAR

TOSTADAS DE PAN DE MOLDE
$3900.00
con queso & mermelada artesanal.
ROLLITO DE JAMÓN O QUESO
$3000.00
2 de c/u.
FRUTAS DE ESTACIÓN
$4600.00
Bowl.
HUEVOS REVUELTOS
$4000.00
DIP EXTRA
$1300.00
Mermelada, dulce de leche, manteca, queso, chantilly
EXTRA DE PALTA
$5500.00
EXTRA DE LANGOSTINOS
$6000.00
EXTRA DE POLLO
$5000.00
OMELETTE
$4600.00
de queso

Pastelería

MEDIALUNA
$1200.00
de manteca artesanal.
MEDIALUNA CON QUESO & JAMÓN
$2700.00
CUCURUCHO - PABLOS - TRADICIONAL
$700.00
cucurucho clásico, relleno de ddl & bañado de chocolate
CUCURUCHO - PABLOS - AZUCARADO
$700.00
Cucurucho de chocolate azucarado, relleno de dulce de leche y bañado en chocolate.
CUCURUCHO - PABLOS - ESPECIAL OREO
$700.00
Cucurucho azucarado, ddl, oreo & baño de chocolate.
CUCURUCHO - PABLOS - ESPECIAL CHOCOTORTA
$700.00
Cucurucho de chocolate azucarado, relleno de queso crema & ddl y bañado en chocolate.
CUCURUCHO - PABLOS - ESPECIAL NUTELLA
$700.00
Cucurucho de chocolate azucarado, relleno de nutella y bañado en chocolate.
TRUFAS
$700.00
de chocolate con cascara de naranja y crocante de maní.
BROWNIE ITALIANO
$5400.00
con dulce de leche y merengue.
CUADRADO PASTA FROLA
$3900.00
CUADRADO BROWNIE
$3900.00
ALFAJOR DE CHOCOLATE
$2700.00
& ddl.
ALFAJOR DE MAICENA
$2700.00
& ddl.
MINI ALFAJOR DE MAICENA
$700.00
& ddl.
COOKIE
$2400.00
con chocolate.
CHEESCAKE
$4900.00
de frutos rojos.
LEMON PIE
$3900.00
clásica receta
CHOCOPIE
$4900.00
base de bizcochuelo de chocolate, dd, mousse de chocolate & merengue italiano
MOUSSE - PABLOS -
$4900.00
base de bizcochuelo de chocolate, mousse de chocolate & chocolate en rama.
TARTELETA DE FRUTILLAS
$4900.00
Chantilly ó Pastelera
CHOCOTORTA
$3900.00
clásica receta.
CRUMBLE DE MANZANA
$3900.00
clásica receta.
BRUCE
$4900.00
bizcochuelo de chocolate, crema de chocolate & ganache de chocolate
NUESTRA CARROT CAKE
$3900.00
Con froting de queso, apto celiacos.
KEY LIME PIE
$4900.00
base de galletitas, crema de lima & chantilly.
RED VELVET
$3900.00
clásica receta.
ALFABROWNIE MINI
$1300.00
Alfajor de brownie y ddl bañado en chocolate.
ALFABROWNIE GRANDE
$2700.00
CUADRADO DE COCO & DDL
$3900.00
MINI BUDIN
$2300.00
Lemon Pie o consultar por versión sin gluten.
ALFACOCO
$2700.00
BANOFFE
$4900.00
Base de galletitas, flan de ddl, bananas & crema chantilly.
DELICIA
$4900.00
Base de Brownie, ddl + crema de chocotorta.
BRUNA
$4900.00
Base de masa sable, ganache de chocolate & frutos secos en caramelo.
CHEESCAKE DE MARACUYA
$4900.00
TORTA MOKKA
$4900.00
bizcocho de nuez, crema de moka y salsa caramel.
BELLA ITALIA
$4900.00
cheescake vasco con crema de chocolate blanco y arandanos
TORTA CHAJÁ
$4900.00
bizcochuelo de vainilla, crema chantilly, ddl, duraznos y merengue.

Apertitivo

De 16 a 20hs
TABLA PABLOS
$9500.00
Impasto fritto + Dados de mortadella con pistachos + Bocconcinos + Olivas + Sandwich Cesar o Triples tradicionales.
+ APEROL SPRITZ O STELLA ARTOIS.
$10500.00
BRUNCH DE FINDE
$21000.00
de 12 a 16 hs
(sabados domingos y feriados)
dos limonadas + dos aperitivos + faina con vegetales +
cannoli salados + vitel tone + ensalada panzanella + profiteroles de queso azul + ñoquis de ricota, tomates & hierbas + sambayón con nueces caramelizadas.

Entre Panes

de 16 a 20 hs.
HAMBURGUESA PABLOS
$10200.00
doble carne seleccionada, cheddar, panceta, cebollas asadas & ketchup. + papas
HAMBURGUESA CLÁSICA
$8400.00
carne seleccionada, queso tybo, lechuga & tomate + papas
SANDWICH DE BONDIOLA BRASEADA
$9300.00
en salsa de mostaza, rúcula y morrón asado en pan ciabatta.
SANDWICH DE CARNE DESMECHADA
$8900.00
carne de ternera en salsa atomatada, pepino fresco, repollo morado, cebolla, queso gratinado en pan de molde.
TOSTADO MIXTO
$6300.00
jamón & queso en pan de molde.
TOSTADO VEGGIE
$6300.00
con queso, tomate & huevo en pan de molde o arabe
ÁRABE - PABLOS -
$6300.00
con queso, olivas negras & albahaca.
SANDWICH CESAR
$4500.00
lechuga, pollo, parmesano y aderezo tradicional en pan de miga negro.
TRIPLES TRADICIONALES X2
$2800.00
(Jamón & Queso - Jamón & Huevo - Queso & Aceitunas Negras)
SANDWICH DE PROSCIUTTO
$9700.00
Con rucula, tomate asado, pesto, jamon crudo y boconccinos en pan focaccia.
MEDIALUNA CROCANTE
$6500.00
con mortadella y pistachos, rucula, burrata + miel y aceto
SANDWICH VEGETALES GRILLADOS
$8800.00
queso crema, pesto, tomates secos y albahaca.
SANDWICH VITEL TONE
$9300.00
en pan de cebollas
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