SOMOS HISTORIA, CELEBRACIÓN
Somos de la historia de nuestro barrio, un barrio de vecinos que forman amistades, con mas casas que edificios y espacios verdes. Somos el almuerzo en familia, el café con amigos & la cena con amores. Somos los Cucuruchos de la infancia, el Pan Dulce de las fiestas & las Pastas del Domingo. Nuestro Orgullo es ser el clásico del barrio, en la misma y mas tradicional esquina del polo gastronómico de Villa Devoto. Creamos en la cocina para compartir nuestra pasión.
NUESTRA HISTORIA
En una esquina de un barrio de casas y muy pocos comercios nace nuestra historia. En 1972, los fundadores y primera generación, Pablo y Josefina inauguran la confitería Pablo’s frente a la plaza arenales. Un lugar elegido en base a lo mas importante, la familia. El hecho de estar frente a una hermosa plaza y a un buen jardin de infantes, les daba la posibilidad de estar más presentes en la crianza de sus hijos.
Primero una confitería y mas tarde, se convertiría también en una empresa de catering que llegó a hacer 30 eventos por fin de semana.
De la mano de la segunda generación se inauguro Pablos como Restaurante y hoy transcurre la tercera generación como Pablos Restó & Pastelería con nuestras Pastas Artesanales y Pastelería tradicional como el corazón de la propuesta.
MARCELA VAZQUEZ – CHEF
Estudié en The Bue Trainers, fui alumna de Francis Mallman, quien mas me inspiró en mi recorrido por la cocina. Soy parte de la familia y madre de la tercera generación de Pablos.
En el 2001 inauguré la propuesta como Restaurante y desde el 2019 soy la Chef ejecutiva de la propuesta del restaurante y Catering de Pablos.
La tradición familiar más importante es comer pastas juntos todos los domingos. Las recetas se pasaron de generación en generación y hoy día son las recetas que usamos para nuestra propuesta gastronómica. Venir a comer a Pablos es disfrutar de platos típicos italianos con la impronta de nuestra cultura. La busqueda principal es que nuestros platos sean ricos. Se puede decir que es la combinacion entre la cocina de nuestros antepasados junto con las comidas mas elegidas por los argentinos. Los platos no sólo son sabrosos, sino que buscamos que sean sanos y equilibrados. La prioridad es mantener siempre la misma calidad ya que sabemos que es por lo que nuestros clientes nos eligen.
LORENZO SURUGUAY – PASTELERO
Nací en el interior del país, Pablo Padre me trajo a Buenos Aires a los 18 años para trabajar junto a él.
Soy parte del equipo desde que se fundo la marca, hoy y hace muchos años, lidero la Pasteleria.
Encontré mi vocación en este lugar y fui testigo y protagonista de todas las creaciones y
transformaciones que se fueron dando a lo largo de la historia.
La propuesta es tradicional y se destacan nuestras Tortas, Medialunas y nuestro Pan Dulce es único.
LOS CUCURUCHOS PABLOS
Representan la magia de nuestra historia, nuestro mejor legado y la felicidad transmitida de generación en generación.
Son creación de Pablo inspirado en el fanatismo de Josefina por los helados bañados en chocolate. Conquistaron a todos los niños del barrio y se convirtieron en una tradición familiar transmitida de generación en generación.
Las variedades son tres, cada generación de la familia
tiene una..
Los cucuruchos Pablos tradicionales creados en 1972
(primera generación)
Los cucuruchos Pablos Azucarados creados en el 2011
(segunda generación)
Los cucuruchos Pablos Especiales, creados en el 2020
(tercera generación)
NUESTRO PRODUCTO MAS SIMBOLICO
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Nueva York 4094, Villa Devoto.
Teléfono 1144091057
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